"Бифштекс из свинины с горчицей"

Бифштекс — это кусок из говядины
22 дек. 2015 г.
1 мин. чтения

Бифштекс из свинины

Бифштекс — это кусок из говядины, если переводить дословно. Но в кулинарии можно встретить также рецепты приготовления бифштекса из молодой свинины, телятины и даже рыбы! Также бифштекс можно готовить как цельным куском, так и из фарша(рубленого или же пропущеного через мясорубку). Добавленная в фарш горчица придаёт готовому бифштексу неповторимый привкус и аромат, фарш следует вымешивать тщательно, а жарить бифштексы нужно на раскалённой сковороде без добавления жиров с двух сторон по две-три минуты. Такие бифштексы также отлично подойдут для приготовления гамбургеров!

Приготовление блюда по рецепту «Бифштекс из свинины с горчицей»:

Шаг 1

Для приготовления бифштекса из свинины с горчицей нам понадобится свинина, сало, репчатый лук, красный молотый перец, горчица, чёрный молотый перец, соль, сливки, мускатный орех, растительное рафинированное масло для формирования бифштексов.

Шаг 2

Свинину и сало нарезаем кусочками.

Шаг 3

Пропускаем через мясорубку, желательно через крупную сетку.

Шаг 4

Репчатый лук режем очень мелко.